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天生赢家凯发酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。天生赢家凯发酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
大米蛋白酶解制备大米肽，为什么口感苦？

大米蛋白酶解制备大米肽，为什么口感苦？

大米蛋白作为人类饮食结构中的一种植物蛋白来源，含人体必需的各类氨基酸，具有高营养，柔和不刺激，低抗原活性，低过敏反应等特点，酶解后常被用来生产婴幼儿或特殊人群的食品，用于满足特定人群对氨基酸蛋白质的需…
木瓜蛋白酶酶解罗非鱼皮胶原蛋白肽，为什么口感苦？

木瓜蛋白酶酶解罗非鱼皮胶原蛋白肽，为什么口感苦？

罗非鱼下脚料中的鱼皮、鱼鳞都可以用来生产鱼胶原蛋白肽，但鱼鳞处理起来工序繁琐，需要脱灰脱钙处理，在鱼胶原蛋白生产过程中多以鱼皮胶原蛋白肽为主。运用木瓜蛋白酶酶解罗非鱼皮制取胶原蛋白肽的工艺过程中，因木…
大豆蛋白如何酶解生产植物蛋白饮料？

大豆蛋白如何酶解生产植物蛋白饮料？

大豆蛋白饮料行业在未来10年将获得更大的发展，市场前景相当广阔，那么生产植物蛋白饮料用的大豆蛋白如何酶解呢？大豆蛋白可以通过酶制剂进行酶解，转化并经干燥得到更低分子量的大豆降解蛋白和大豆肽的混合物，成…
酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素用什么酶？

酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素用什么酶？

酶解提取法酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素是利用蛋白酶制剂水解鸡腿骨，利用不同蛋白酶对鸡腿骨蛋白质进行溶解，达到将其从蛋白质上分离出来的目的吗，那么问题来了，酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素用什么酶呢？酶解这一环节，…
酶制剂在医疗器械清洗剂中的作用，您了解多少？

酶制剂在医疗器械清洗剂中的作用，您了解多少？

酶是由活细胞产生的，一种具有催化作用的特殊蛋白质。根据酶的来源可以分为有植物、动物以及微生物三类。然而实际用在工业大生产里，比如说医疗器械清洗方面，医疗器械清洗剂绝大部分是采用微生物提取发酵来的酶制剂…
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